豆包配什么好吃?
我吃过最好吃的搭配是豆腐包和醋溜白菜,你试试? 豆腐包应该算是豆包的一种。不过做法上有些差异。首先是要把泡好的糯米蒸熟(大概一个小时) 然后把准备好的猪肉、香菇等剁碎成馅儿。记得要加酱油、料酒去腥噢! 用纱布把蒸熟的糯米过滤出来,留下糯米糊。 往糯米糊里加入切好的豆腐丁和香菜(这个也可以不放,个人觉得放豆腐会更加香一些)搅拌匀均。 接下来就是很重要的一步,我们要用糯米糊来焖大米饭!(因为家里没有电饭煲,我是用小电锅做的,效果也不差哈!) 大米饭焖好之后,开盖,用锅铲搅散一点,让米和水充分结合。然后盖上盖子小火焖5分钟就大功告成了! 一碗香喷喷的豆腐包就做好了!
再来说说醋溜白菜。这是我家最常见的菜肴了。主要食材是白菜和醋。别的调料什么都不放也能好吃到飞起~ 首先,白菜切丝(手撕的很有感觉哦~) 然后热锅冷油,放入干辣椒和花椒爆香。 我比较喜欢干辣椒的味道所以放了很多。如果你不太能吃辣可以少放或者不放。 接着倒入切好的白菜丝,大火快炒。这时候一定要不停翻炒,以免粘锅底。 炒至断生(即熟透但口感依然很脆)的时候,加入适量的醋和盐调味,再次炒匀就可以出锅啦~ 这道菜真的很简单,而且醋的分量可以灵活掌握,喜欢酸口就多放点醋咯~ 吃豆包千万别忘了蘸辣椒酱哟~那种小袋装的辣椒酱就很不错呢!