熟猪肝什么好吃？
首先，买回来的猪肝要先清洗，浸泡在清水中约十分钟左右，然后反复清洗干净（这一步很重要，可以去除血水和杂质） 接下来准备配料，青红辣椒分别切丝、姜蒜切成末待用 锅中放适量油烧热后，下入姜蒜末爆香 随后放入辣椒丝和生抽爆香 加入开水没过食材，同时调入豆瓣酱、老抽、糖，大火煮开后转小火炖煮半小时左右至汤汁浓稠。期间可以适当翻拌一下免得烧干。
最后把煮熟的猪肝放进锅里，让每块猪肝都能均匀地蘸上汤汁，这样一道美味即成。 用这个方法做出来的熟猪肝特别入味，香辣可口超级下饭！ 你也可以根据自家的口味适当调整配料，比如增加食盐或者味精之类的调味品，或是加入花椒粉等。喜欢吃的麻辣一点可以多放点豆瓣酱和辣椒，爱吃甜一点的可以多放点白糖哦~ 这道菜做起来其实很简单的，而且味道超赞！你不妨也试一试。