怎么快速做面条好吃？
这个问题，我会！！！ 作为一个地地道道的北方人，面食是餐桌上少不了的主食，手擀面、刀削面、鸡蛋灌饼、烙馍卷大葱等等都是非常受欢迎的面食。 其中我最喜欢的就是手擀面，尤其是自己做的拌面条，那味道真是绝了。。。 不过很多人都不会做，特别是一些年轻人，觉得做面食很麻烦，其实只要你掌握了技巧和方法，做面食也并不困难。
今天我就给大家分享一个快手又方便制作的手擀面的方法，让你三分钟就能做好一碗面条，喜欢吃面的小伙伴可千万不要错过哦～ 以陕西凉皮为代表的关中类面食，在面团的加工上就有很大的讲究。 想要把面团和得软硬适中不是件容易的事情，需要掌握一定的技巧。 和好的面团盖上纱布或盖子，醒制15-20分钟 然后我们开始擀面条，擀的时候尽量薄一点。 因为后面还需要过凉水，所以没必要太薄。 擀好后，盖上一层保鲜膜防止干皮，静置备用。
下面我们要准备酱了，我做面最爱吃的是油泼辣子（我自己的绝密配方，这里就不分享了），但是用来做拌面似乎不太合适，所以我们用香油代替，再加上葱花、蒜泥、生抽、醋和香菜，一起调成汁儿。 你还可以根据自己的喜好，加入熟的花生碎或者辣椒碎等佐料。 调好以后，我们把它们倒在刚刚擀好的面上，用筷子挑匀。
最后我们可以根据个人喜欢，加黄瓜丝、豆芽菜之类的蔬菜，这样一道香喷喷的拌面就做好了。 是不是很简单呢？ 自己做面条，可以根据自己的口味随意调节粗细、软硬程度以及调味，最重要的是可以放自己喜欢吃的蔬菜，健康美味又营养。 再配上一碗熬菜的汤，完美！！！