烤箱鸡翅怎么做好吃?

戴光莅戴光莅最佳答案最佳答案

最近正好研究了一个新吃法,特来与你分享~ 做法超简单!味道却惊艳到不行啊! 首先,将新鲜鸡翅冲洗干净,并用厨房纸擦干表面的水(这样不会湿漉漉的很难处理) 接着在鸡翅表面划花刀并均匀涂抹上食盐、生抽和老抽腌制两小时以上(我一般都是头天晚上腌好放冰箱,第二天烤)

接下来是重点!!烤箱烘烤前要先预热5分钟(这样可以更好地把控温度和时间,也让鸡翅更加入味儿哦~) 然后在烤盘上铺一层锡纸(防止烤箱清洗麻烦!尤其是家有小朋友的更要小心!)并将鸡翅排放在烤盘上(尽量别直接烫到手!!) 烤箱温度设定200度,时间大约18分钟左右(因为各家烤箱脾气不一,具体的温度和时间要根据实际掌握哦) 在倒数第6分钟时,要留意观察鸡翅的颜色变化,一旦呈现金黄状态就要立马取出啦~

最后就是摆盘咯~是不是超简单!快动手做起来吧~

闻志昆闻志昆优质答主

材料:鸡翅500g 装饰用蒜茸10g、姜茸10g、葱茸10g

腌料:盐5g、美极鲜5ml、糖5g、柱候酱20ml、红油20ml、美极鲜5ml、黑、红胡椒粉1g、五香粉5g、花雕酒20ml、豉油15ml

制法:

1、将鸡翅(鸡翅要均匀地划上三到四刀)洗净,用所有腌料混合腌泡4小时后捞出,放入180度预热的烤箱中焗15分钟后涂上腌料继续烤5分钟,再涂上腌料焗5分钟,如此反复焗制30分钟即可。

2、将焗好的鸡翅取出撒上葱、姜、蒜茸即可。

注:腌料的分量足够焗两次鸡翅,大约1000g的份量。柱候酱和红油是这种口味的主要调料,如果买不到的话,也可以用海鲜酱和辣椒油来代替。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!