炒好的土豆丝能隔夜吗？
土豆炒好了，如果常温下放了一夜，第二天再加热继续吃，是没有任何问题的。土豆中的致病菌一般是不容易繁殖的，而产生的毒素也不会因为加热或者常温存放而被分解，所以只要是不出现问题，就不用担心。
如果是放在了冰箱的冷藏室里放了一夜，那就更好了，说明你有很好的食品安全意识，继续吃也没问题。
若是盛装土豆丝的器皿没盖保鲜膜或者其他覆盖物，若周围有霉菌孢子，那么土豆丝可能会发霉。若是器皿上有病菌污染了土豆丝，则可能会导致腹泻等症状。所以炒好的土豆丝不能隔夜的可能主要就是存在食物变质或存在致病菌和产生毒素的可能。当然这也和你存放土豆丝的环境和器皿及卫生条件都有关系，如果卫生条件良好，土豆丝隔夜也是可以的。因此炒好的土豆丝能否隔夜还是需要看存放的条件。