如何煮白米粥好吃？
作为一个江苏人，我可以很明确的告诉您，最简单的方法就是我们当地人煮粥的方法。 准备食材：新鲜大米适量（我个人喜欢软一点的大米，所以淘洗干净之后会加水浸泡一段时间） 准备配料：老姜一块、香葱两根 开始制作：
1、把切好的姜末和葱白段加入浸泡过的大米中，然后加入足量冷水（要没过大米一指节的高度）；
2、大火烧开锅内的水分，等到沸腾后继续搅拌几次，防止糯米粘锅底；
3、保持大火烧水的状态，等到沸煮大约5分钟的时间后，粥的黏度已经差不多了，这个时候我们可以加入适量的食用盐调味，搅拌匀即可关火，盖上盖子，让粥再焖上几分钟，口感会更棒！ 老话说“早喝豆腐脑，晚饮菊花茶”，这里给您支一招，早上泡上大米，晚上回家就能喝到香喷喷的白米糊了~ 在浸泡大米的时候加入少许白醋或者是牛奶，这样蒸出来的米饭会更加颗粒分明哦~ 想要吃软糯一点的就多加一些水，当然也不能太多。
我一般会用高压锅来蒸饭，上气以后大火蒸10分钟左右就可以啦。 如果用普通的电饭煲或者砂锅来蒸饭的话，那么最少也要提前将水煮沸之后再下锅蒸饭。 您学会了吗？