南瓜泡菜好吃吗？
我吃过最好吃的南瓜泡菜是老家奶奶做的~ 以前爷爷奶奶还年轻力壮的时候，会去河里捕鱼，然后拿到市场上去卖。捕来的鱼很多，吃不完，就做成鱼酱，腌起来了。（对，就是韩国泡菜那个腌制方法）。偶尔我们孩子馋虫上来了，就捞一勺出来拌着米饭吃，那滋味...现在想起来真是让人直流口水啊~~ 除了做鱼酱，奶奶还会做一些其他的咸菜，包菜、黄瓜、辣椒什么的都会弄成咸菜，放在一个青花瓷坛子里，盖严实了，任其发酵。
我最喜欢的是奶奶用南瓜做的泡菜。把削了皮的南瓜块放在篮子里，上面压一块重石头，然后浇一些淡盐水进篮子，密封起来，第二天就可以吃了。酸酸的，翠绿的，颜色特别漂亮，用来就饭吃，那感觉，爽歪歪啊！～
后来年纪大了，不常下厨后，奶奶就做得很繁琐。她会在一个大锅里，先炒熟一堆豆子或者花生米什么的，再倒进洗净切好的辣椒和南瓜里面一起煮熟，最后装坛子封存。用这样的方法做出来的泡菜，味道最正宗，但是很费工夫。 我和爷爷最悠闲的时候，是在海南度过的一段时光。那个时候我和他都在大学里当老师，有稳定的收入。在远离故土的地方，一个人吃饱了全家人不饿，生活没有压力，所以经常会做一点具有家乡风味的小吃，来犒劳自己。记得有一次，我做了满满一桌子的酸辣菜肴，其中有我拿手的酸菜鱼、剁椒鲫鱼，还有我最喜欢的南瓜泡菜。那顿饭，吃得我是心满意足，回味无穷。 自从有了微信之后，我经常给远在家乡的父母亲发些烹饪小技巧，希望他们能多做一些令自己胃口大开的美食。前一阵子，母亲给我发来信息，说想吃我做的南瓜泡菜了，问我能不能教会她。看到母亲的信息，我的心里莫名地感动，连忙把自己最拿手的制作过程拍照发给妈妈，并且特意叮嘱她，一定要放葱花和香菜，那个才是最提香的！