土豆和猪肉怎么做好吃？
土豆烧肉 By 鱼摆摆
用料 五花肉 500g 土豆 2个 胡萝卜 1根 葱结 2个 姜 3片 香叶 3片 八角 1颗 桂皮 1小块 老抽 4-5勺 生抽 3勺 啤酒 适量（大约500ml） 白糖 3勺 盐 少许 食用油 少许 花椒 十几粒 做法步骤 1. 五花肉洗净，冷水下锅，煮至血水流出，捞出冲洗干净，沥干水分备用； 我买的是带皮五花肉，皮表面有猪毛，用夹子拔掉干净一些~
2. 土豆去皮，切滚刀块；胡萝卜去皮，切成滚刀块；葱姜切片；香料洗净；
3. 锅中热油，放入葱姜、香料爆香 放肉片煸炒至表面微黄，加入2/3的生抽，炒出香味儿，再稍微淋入一点老抽提亮颜色，加入啤酒、白糖、盐；
4. 把切好的土豆、胡萝卜放入锅中，大火煮开，加盖转小火焖煮约半小时左右，直至汤汁收浓，食材入味儿～ 我大概加了小半碗啤酒，没有放清水或者高汤；中途也有开盖搅拌几次，防止粘锅～ 最后汤汁浓稠，可以挂住了，就可以关火啦！ 盛盘后撒上葱花点缀更漂亮哦~~ 这道菜咸甜适中，酱香浓郁，好吃又下饭！
#你心中的最佳下饭菜是什么#