羊蹄放什么料好吃？
原料：羊脚5斤、辣椒2两、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱3勺、花椒一小把、姜4片、大蒜一整个、八角2个、桂皮一块、盐适量、白糖少许 做法步骤：
1.准备食材，羊脚清洗干净后剁成小块。干辣椒用剪刀剪成段，留一部分不剪，生姜切片，大蒜去皮。
2.锅中加入适量清水，冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒，大火煮开后，继续煮两三分钟，去掉血沫，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。
3.调酱汁：三勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱，加入少许白糖提味去腥（不喜欢吃太甜的可以少放一点），搅拌均匀备用。
4.热锅冷油，放入处理好的羊脚，小火慢慢煎至表面微黄，煎的过程中可以翻动一下，让羊脚均匀受热上色。
5.倒入调好的酱汁，再加入刚好没过原材料的清水，所有香料一起放入锅中，大火煮开后转小火焖40分钟左右。
6.最后放入不剪的干辣椒，再煮五分钟左右就可以关火了。
7.盛盘上桌啦！一碗米饭，一盆羊蹄，美滋滋呀！