如何炸麻圆家常做法？
面团：普通面粉250克、全脂奶粉50克、酵母2克、鸡蛋1个、清水50克、白糖20克、猪油5克。
馅料：红豆沙100克。
包裹料：炒熟的黑芝麻20克。1、首先制作面团。将水和白糖加入盆子中用手指将白糖化开。化好糖的水温大约40度，将酵母粉倒入温水中浸泡一会起酵。
2、然后将鸡蛋，全脂奶粉，普通面粉和猪油一起放入盆中，将事先泡好的酵母水加入开始和面。
3、和至面团光滑不黏手即可。
4、盖上打湿的布，让面团发酵。发酵到2倍大，用手指插入也不回弹就可以了。
5、将发酵好的面团压排气，然后分割成小剂子。红豆沙同样分小剂子。（我是用的买的现成的红豆馅）
6、将面皮擀成中间厚边缘薄的饼皮，包住馅料。用手将口收紧，揉光滑。做成圆球状。
7、将包好馅料的麻圆在水里滚一下，在裹上黑芝麻。锅中放入油，将麻圆炸至浮起，变成金黄色就可以了。