西瓜皮可以炖排骨吗？
西瓜皮本身性凉，而排骨有温补脾胃的作用，如果是脾胃虚寒的人群，可以用西瓜皮炖排骨来中和一下。但是不能长期食用，偶尔吃一次是可以的。如果身体偏热或者是有痰湿、有湿气，最好不要用西瓜皮炖排骨，建议可以搭配冬瓜，也可以起到很好的利尿、美容养颜的作用，效果会更好一些。
怎么自制西瓜皮酱：
需要准备的材料有西瓜皮，白糖和清水。
西瓜皮酱的制作方法：
1、将西瓜皮外层的硬皮削掉，取里面嫩绿的部分，洗净控干水分，再切成小三角片。
2、准备一个能密封的干净瓶子，洗干净，锅中烧开水把瓶子放入煮5分钟消毒。
3、将切好的瓜皮码入瓶中，加入适量白糖，倒入清水稍稍过瓜皮即可。
4、将瓶子密封好，放冰箱浸泡3天左右即可食用。