大头菜辅食怎么做好吃？
宝宝爱吃，妈妈也放心的蔬菜做法都在这里了！ 蔬菜作为膳食的重要组成部分，维生素、矿物质含量丰富，是人体所需微量元素的重要来源。尤其是绿叶蔬菜中，胡萝卜素和叶黄素含量最高，是维持人体皮肤与黏膜正常代谢的重要营养素，对于视力发育也有重要作用。
然而，很多宝宝都不喜欢吃蔬菜。究其原因，除了一般孩子不爱尝试新的食物外，可能与蔬菜本身的味道有关。要想让宝宝爱上吃蔬菜，妈妈要在烹调上多下工夫。那蔬菜该怎么做才能让宝宝爱之入骨呢？
1、色彩鲜艳，外观漂亮 人的大脑对颜色非常敏感，而形状也会对食欲造成影响。想让蔬菜变得诱人，首先在颜色上就要下功夫，可以充分切制，保证每块都均匀着色；其次，可以将不同的蔬菜混合着制作，色彩丰富的菜品更能引起宝宝的食欲哦~
2、颗粒均匀，软糯适口 宝宝牙口好，吃得香，但吞咽功能还不完善，如果咀嚼不充分，容易呛到或噎到。妈妈在制作菜肴时要尽量把蔬菜剁碎，确保菜粒的大小适中，这样既方便咬断，又不会塞喉咙。
3、清淡少盐，口味适中 给宝宝做的菜要控制盐的摄入量，因为摄入过多食盐会增加患高血压、心脏病的风险。太辣、味道重也会影响宝宝味觉的发育。所以，无论是给自己炒青菜还是做汤，都要保持清淡，少油盐。
4、多样搭配，均衡营养 不同蔬菜营养价值不同，如果单一食用，有可能摄入的营养不全面。妈妈在制作菜肴时，要注意食材多样化，多种蔬菜合理搭配，做到营养全面，均衡饮食。 除了以上几点，妈妈还可以利用水果来增加菜肴的色彩和诱人程度，从而激发宝宝的食欲。比如，在制作蛋黄泥的时候，可以把蛋黄搅碎后拌入果泥中；在做鱼泥的时候，可以在鱼肉中加入适量苹果汁或者山楂酱，使滋味变得更加清爽。