苦荞米熬粥有什么功效？
苦荞米熬粥具有很多保健功效，以下是一些主要的好处：
1. 降低血糖：苦荞米含有一定的膳食纤维，有助于延缓血糖升高，对于糖尿病患者或者糖尿病高危人群来说非常有好处。
2. 降低血压：苦荞麦中含有的蜡醇抗氧化剂及丰富的磷、钾、镁等矿物质，可以扩张血管，降低血压，对高血压患者有较好的辅助治疗作用。
3. 利尿消肿：苦荞中的膳食纤维能够促使肠道排出毒素，增强免疫功能，同时有助于消除体内水分，具有利尿消炎、消肿的功效。
4. 降脂止痛：苦荞麦中的皂苷能降低甘油三酯，减轻高胆固醇对血管的危害，预防血管硬化，减少动脉粥样硬化程度，进而降低冠心病发生率。同时，皂苷还具有极强的抗炎作用，可以消炎止痛，有效预防糖尿病并发症病变。
5. 促进消化：苦荞米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，起到助消化、预防便秘的作用。
6. 美容养颜：苦荞中丰富的抗氧化黄铜素、护肤成分的维生素E，可以降低脂褐质的形成，减缓皮肤衰老，起到美容养颜作用。
总之，苦荞米熬粥对于保持身体健康具有很好的功效，尤其适合糖尿病患者、高血压患者和担心血脂高的人群食用。但每个个人的体质不同，有过敏反应，或者胃部不适的人要谨慎食用。