食材准备
线豆、大蒜4-5瓣、生抽20ml、香醋15ml、白糖5g 、辣椒油8ml（可不加）、香油5ml、花椒粉3g、白芝麻3g
制作方法
1.将线豆淘洗干净，放入锅中，加水没过表面，大火煮开后转小火继续焖煮20分钟左右至软烂。
2.把煮熟的线豆捞出来放入碗里，加入蒜泥、辣椒油、陈醋、生抽、白砂糖和胡椒粉搅拌均匀后备用。
3.另起锅烧油，油温五成热时，加入葱末和蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁中，再加入适量熟芝麻和花生碎搅拌均匀即可食用啦～ 这样一道美味又简单的凉拌线豆就做好啦！喜欢的朋友赶快试试看吧~ #我的健身餐##凉拌菜#
裘骏杰优质答主原料：腐竹250克、黄豆100克、红辣椒3个、青辣椒5个、大蒜5瓣、香菜2棵、花椒1小把、生抽2汤匙、醋1汤匙、盐1汤匙、鸡精1茶匙、植物油400毫升、食盐1.5汤匙、鸡精2.5茶匙、花椒粉2.5茶匙、辣椒面3汤匙、白芝麻2.5汤匙、白砂糖1茶匙、开水2汤匙
做法：
1、提前一晚浸泡黄豆和腐竹，腐竹浸泡变软即可，这样拌出来的口感更佳好吃。
2、煮一锅开水，放入浸泡变软后的腐竹，煮5分钟捞起备用。
3、将煮好的腐竹对剖开，然后手撕成细长条。
4、将煮好的黄豆和腐竹放入一干净盆中，加1.5茶匙食盐和2.5茶匙鸡精腌制入味。
5、接着准备调料辣椒油：炒锅加热，倒入比平时炒菜时多一些的油，热锅倒油，油热后，倒入切碎的大蒜、花椒和辣椒炸香，炒至焦黄时，过滤渣滓，将热油倒入放辣椒面和白芝麻的碗中搅匀即成。
6、接着将腌制入味的腐竹黄豆加入切碎的红辣椒、青辣椒、蒜片和香菜，再加入生抽、醋、2.5茶匙花椒粉、一茶匙白糖和2汤匙开水调匀成调味料汁。
7、然后将前面做好的辣椒油倒入腐竹黄豆菜中，拌匀后即可食用。
