海鲜卷好吃吗？
作为一个在沿海城市长大的人，海鲜是再家常不过的食物了。我也很喜欢吃海鲜，虾、蟹、鱼等等都很喜欢。但是要说让我念念不忘的还要属海蛎煎（我们那边叫海蛎煎，厦门叫蚵仔煎） 以前生活在农村，生活条件差，海边就更别说了，到处是荒草和泥巴，能够看到大海的人家基本上都靠海吃海。
当时生活条件不好，食物也比较匮乏，能吃到一些肉类的都是大户人家。像海鲜这样的好东西自然是少见得很。
有一次，隔壁邻居结婚，新郎和新娘都是本村人，家里条件一般，但娶媳妇自然是要风风光光的，因而请了许多客人。
婚宴上自然少不了菜（那时候还没有大规模使用一次性餐具），其中就有这个海蛎煎，用一个大铁盆盛着，上面盖着盖子，底下用炉子加热。刚做好的海蛎煎蓬松酥脆，搭配着甜辣酱，那滋味现在想起来都能流哈喇子。
后来去外地上大学，虽然当地也有海鲜大排档，但价格贵且不新鲜；工作后又去了外地，更可惜当地没有吃海鲜的习惯，直到来到厦门，才再次吃到这种美食。
当然我这一次来是有备而来的，找到一家口碑不错的店，点了满满一大碗，看着就满足！ 店家先蒸后煎的做法果然不同凡响，一碗端上来香气扑鼻，让人食欲大增。
一口下去，外面酥脆，里面软嫩，配上独特的酱汁，真是人间美味。