香蕉跟什么煮好吃？
作为一个在热带海岛上生活过多年的人，对香蕉这种水果是又爱又恨！ 爱它是因为香蕉味道香甜，营养丰富，特别是含有较高的钾元素，可以弥补人体因出汗而丢失的钾，使人精力充沛； 恨它是因为香蕉很容易腐烂，保存和运输都不方便，以前没有冷库的时候，运到北方的香蕉大部分都烂了，被农民当成垃圾扔掉。现在有了冷藏车，解决了冬天和北方运输的难题，使人们能在整个冬天吃到新鲜香蕉。 但即使这样，到了冬天以后，市场上卖的香蕉基本都是催熟过的，因为自然成熟后的香蕉会发软且带有酸味，人们就不太喜欢吃，于是就有了一些催熟剂，虽然能解决季节性供应不全的问题，但有些人会用非食用催熟剂，如乙烯利（促进果实成熟），二乙烯苯（抑制果品呼吸作用）等。 这些化学药剂的使用，尽管在理论上不会对人身健康造成多大危害，但在心理上总是觉得不那么舒服.... 所以，我一般不吃或者少吃用药物催熟的香蕉。
关于如何判定是否使用催熟剂，有个比较土的方法，就是挑颜色特别黄的香蕉，那些看上去青绿色的香蕉基本没怎么成熟，就不要买了。当然，有些香蕉表面发黄，但里面还是绿芯，这样的香蕉是没有完全成熟的，只是里面的多酚氧化酶活性比较低，所以不会出现发酸的情况，可以放心吃。
说下与香蕉最搭的美食吧！我个人认为烤香蕉是很棒的选择，香烤香蕉做法也很简单，就是将香蕉放在烤箱里烤几分钟就行了，不过要注意观察，以防烤糊。 我最喜欢吃的吃法是把香蕉切成块，混着酸奶一起吃，酸甜的口感，很开胃。
还可以做香蕉酸奶沙拉，就是把切好的香蕉放到牛奶里浸泡一会儿，然后拌入沙拉酱和酸奶，放入冰箱冷冻几个小时，就可以吃了，有点像冰激凌的口感。 喜欢喝咖啡的小伙伴，可以把香蕉碾成泥，加入牛奶和糖调成糊状，放进冰箱冷藏起来，早上作为早餐喝，滑溜爽口，香味醇厚。
除了烤香蕉之外，我还做过糖霜香蕉、香蕉燕麦粥、香蕉饼干等等，感兴趣的可以试试哦！