土豆牛肉闷米饭怎么做？
土豆牛肉焖米饭的制作方法1土豆削皮洗净后，切成小滚刀块儿装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻8小时以上后将冻硬的土豆块儿放在密封盒儿中使劲儿摇晃，让土豆块儿相互搓擦把表层的水分擦干后取出牛肉切成与土豆相当大小的块儿与土豆一起放入砂锅中，加入一大勺油，2大勺清水，盖上锅盖大火煮开后，继续焖5分钟转中小火焖40分钟左右，中间不要打开盖子，50分钟后开盖加入两小勺盐和切碎的香菜碎拌匀即可
制作土豆牛肉焖米饭的技巧小贴士:
1、土豆块儿切好放入袋子中冷冻后，把袋子口儿系好防止水分溢出，再放到冰箱中冷冻。冻硬的土豆要充分晾干水分后再使用。
2、土豆块儿一定要切的比牛肉小一点儿，这样才能更好的吸收牛肉的汤汁熟的更快更透。
3、土豆牛肉焖米饭一次最好多做一些，剩下的放在凉透后放入冰箱冷藏，吃的时候锅烧热后，直接倒锅内用铲子铲着加热就行，在加热的过程中土豆牛肉米饭都回变得酥香，味道更美味。