腊肉炒什么好吃呢？
腊肉是四川人过年必吃的传统美食之一，新鲜猪肉经过烟熏暴晒后，变得干香诱人，香味深入肉里，吃起来有种独特的烟熏味道，咸咸的、淡淡的，让人吃得停不下来~ 这么好吃的腊肉，搭配很多食材都超美味！今天分享5种简单快手的做法，赶紧学起来吧～
① 腊肉玉米煲饭
② 腊肉豆腐煲
③ 腊肉豌豆焖饭
④ 腊肉藕丁粥
⑤ 腊肉荷兰豆 除了以上食谱，我之前还做过很多腊肉美食： 腊肠蒸饭、腊肉土豆沙拉、辣椒煎蛋、辣椒炒肉、腊肉蒜泥白切鸡…… 真的是怎么做都好美味啊~ 喜欢的小伙伴可以试试哦～
蒋怡怡优质答主腊肉炒蒜苗
新鲜的蒜苗，腊味的腊肉，肥瘦相间的腊肉，切成长短适当的薄片，再切上一些蒜苗叶，先炒腊肉出油，再加蒜苗叶和蒜苗杆翻炒，调味上锅，又简单又美味。
腊肉炒莴笋
腊肉切丝，莴笋剥皮后洗净切丝，热油锅，腊肉下锅翻炒，炒至变色后加莴笋丝炒熟即可上锅，腊肉的烟熏味和莴笋炒到一起，清脆解腻，腊肉提鲜。
腊肉炒蕨菜
腊肉和蕨菜，腊肉切成片，蕨菜开水锅中过水后，捞出过凉备用，热油锅腊肉下锅炒出油分，蕨菜跟着一倒，翻炒均匀调味上锅。
腊肉炒米粉
米粉先煮熟，煮熟的米粉过凉水备用，米粉跟腊肉和韭菜炒在一起，韭菜增味而且还能去腻，腊味和韭菜味交织在一起，味道丰富而且清新。
腊肉炒豆腐
腊肉切丁，豆腐切丁，下油锅炒腊肉丁出油，豆腐丁倒进去翻炒，调味炒熟后即可出锅，味道鲜美营养丰富好吃又下饭。
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