鸡肉南瓜包子好吃吗？
我喜欢吃肉和主食，所以做肉包子是我最爱的早餐之一！ 不过我做肉包子很少放盐，因为早上时间紧，忙活了半天如果吃到嘴里是咸的，那种感觉……很不好受（虽然我知道放盐有利于入味儿） 所以我做肉馅的时候，一般都是等到最后蒸熟了之后蘸着酱油或者辣椒油吃，但是这样又会有个问题，就是容易咸。 今天做的这个鸡腿肉是前两天炖好的，直接拿出来做馅儿了。本来想买点木耳剁碎加在里面，结果家里没有，我就用一点香菇酱代替。说实话，我挺喜欢这个味道的，有点像东北大馅饺子味儿~ 和面不用多说了吧，开水烫面、凉水和面都可以，我这个面团比较软。
揉好之后盖上盖子醒面，我们开始准备馅料。 我不喜欢吃肉渣，尤其是鸡骨头什么的，所以提前把肉剔下来，这样做出来更好吃～ 用筷子或者勺子把肉弄成细条，加入葱末、蒜末、五香粉、生抽、老抽、糖、料酒，搅拌至肉馅上劲（这一步可以用手抓拌均匀，我是用搅拌机打的，会比较省事而且更匀） 最后加入香菇酱搅拌拌匀就可以了，是不是很简单啊？ 面团醒好后，揉一揉排气，分成大小适中的剂子，擀皮包包子。
我家包子皮是不发酵的，比较硬，所以大家要根据自己的情况和喜好来决定到底是发面还是不发面。
包好了包子，上锅蒸熟就可以了。 说实话，自己做的包子比外面买的好吃太多了，关键是一分价钱一分货，自己做很划算！