大骨头怎么煮好吃？
大骨头其实非常好做，我教你三招让你做的味道特别好。 用清水泡一泡，去掉血水 很多朋友买回来的猪大骨没有处理就直接做了，这样是不对的哦~因为猪大骨里面可能存在很多的脏东西和血液，所以做之前我们一定要给它处理好。 将猪大骨用清水浸泡，最好是在中间换两次水，能够很有效的去除血水和腥味儿。
开水焯一遍，更干净 经过清水浸泡的猪大骨，腥味儿基本上都已经去除了，不过可能还有一些没有清洗干净的血液。 所以我们还需要再进行焯水这一步骤。在锅里面加入足够的清水，然后冷水下锅，放入切好的猪大骨，大火烧开之后再煮30分钟，猪大骨里面的血沫子就会出来，这个时候再撇去浮沫，就可以捞出备用啦！
炖好的骨头汤颜色特别清透，一点儿也不浑浊，而且味道也很鲜美。
加调料，拌均匀 大骨头焯过水后，就要准备炖了。 在高压锅里面加入适量的清水、大葱段、姜块、八角、桂皮以及各种调味料，然后将猪大骨放进去开始炖。
一般情况下，高压锅上汽之后，小火炖20分钟左右就可以了（根据具体的大小），时间到了之后，不要着急打开盖子，让汤料和骨头继续焖上一段时间，会更加入味哦~~等完全冷却之后，把汤汁过滤一下，剩下的就是营养美味又健康的大骨头了～