马鲛鱼饭怎么做好吃？
首先，要介绍下“ 马鲛鱼饭”是什么。其实马鲛鱼饭就是焖好的马鲛鱼加上配料米饭一起吃的做法。 那么，怎么做香喷喷的马鲛鱼饭呢？下面，就来看看做法吧！ 用料简单，制作方便，营养美味，非常适合上班族作为便餐来食用。
1、准备一条马鲛鱼，鱼肉部分比较嫩，鱼骨部分稍微煎一下也很好吃；
2、在鱼肉上划花刀，尽量深一点，这样腌制入味的时候比较容易熟；
3、加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉搅匀后腌制半小时以上；
4、把大米淘洗干净后加水没过大米一半的位置开始煮饭，等到电饭煲跳闸后把腌好的马鲛鱼放入电饭煲内盖上盖子继续焖着；
5、准备好葱花和香菜，不喜欢可以不加；
6、等马鲛鱼焖好后打开盖子，放少许植物油拌匀，这时候就可以吃到香喷喷的鱼肉了~如果喜欢拌饭的可以加少许食盐调味，然后拌着米饭一起吃。 我最喜欢的一种吃法是把马鲛鱼捞出来摆盘，然后把剩下的汤汁勾个芡浇在上面，一碗香味扑鼻的马鲛鱼饭就做好啦~~
当然也可以把马鲛鱼挑出来做成其他菜肴，例如：
①把马鲛鱼打成鱼片，然后按水煮鱼的步骤来做香喷喷的鱼片粥；
②把马鲛鱼打成鱼片，然后和青椒丝、红椒丝一起用热油爆锅，再加入适量酱油、醋，炒制一番即可。