糯米鱿鱼卷好吃吗？
糯米的粘度，让鱿鱼的口感更加丰富饱满；而鱿鱼独特的风味，又使得糯米多了丝丝清爽。 两种食材搭配在一起，简直是绝配！ 做好的糯米鱿鱼卷咸香软糯，一口下去超有层次感~
【准备原料】：鲜鱿鱼、糯米、葱花、香菜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、白糖。
【第一步】：首先把准备好的糯米提前浸泡四个小时，然后滤干水分备用。（为什么要泡一个小时呢？因为如果直接煮饭的话，会煮成饭团，影响卖相哦）
【第二步】：把新鲜的鱿鱼去头去掉内脏，清洗干净后，切成薄片。 如果不喜欢吃鱿鱼皮的朋友们，可以把鱿鱼放在锅里，加入一点点的白醋，焯一下水，这样处理过的鱿鱼，炒制的时候不会沾锅呦～
【第三步】：起锅烧油，油热之后放入切好的小米椒和豆瓣酱，小火煸炒出红油。
【第四步】：紧接着倒入处理干净的鱿鱼，迅速爆炒，让酱料均匀裹在鱿鱼表面。
【第五步】：随后再把之前泡好的糯米铺在鱿鱼上面，大火蒸煮15分钟。
【第六步】：最后加入生抽、老抽、蚝油、鸡粉、白砂糖调味，撒上葱花和香菜点缀即可。
简单易学又美味营养的糯米鱿鱼卷就做好啦～你学会了吗？