家常蚕豆怎么做好吃？
一、腊肉炒蚕豆
材料：蚕豆200克，腊肉50克，杭椒3根，大蒜、盐、生抽适量。
做法：
1、将蚕豆剥出豆子备用，杭椒切滚刀块，腊肉切成小颗粒，大蒜切片。
2、烧一锅开水，将蚕豆焯水2分钟后捞出沥干水分。
3、热锅上油，油5成热时，放入蒜片和腊肉，煸炒出油香，再放入蚕豆炒1分钟左右，最后下入杭椒，调入生抽翻炒3分钟即可。
二、蚕豆炖排骨
材料：小排骨300克，新鲜蚕豆200克，姜片、葱段、白糖、生抽、料酒、盐适量。
做法：
1、新鲜蚕豆逐个剥出豆子备用，小排骨斩成约4厘米的段，入沸水锅中焯水后捞出。
2、锅中加入适量清水，爆香姜葱后，下入排骨、白糖、生抽、料酒大火烧沸，撇去浮沫。
3、转小火，文火慢炖40分钟，加入蚕豆，加盐焖煮20分钟即可。
三、素炒蚕豆
材料：新鲜蚕豆500克，大蒜3瓣，盐、生抽适量。
做法：
1、大蒜切末备用。
2、蚕豆入沸水锅中焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
3、热锅上油，油5成热时，放入大蒜末爆香，下入蚕豆调入生抽、盐大火快速翻炒2分钟即可。