什么洋葱好吃?

劳颂筠劳颂筠最佳答案最佳答案

要说起我最喜欢的洋葱,那还得是朝鲜半岛产的圆葱(韩国叫做圆白菜)。 朝鲜半岛的气候非常寒冷,据说一年只有40天左右是适合种植的,所以那里产得蔬菜都是非常耐寒的。就像我们这边的冬瓜一样,他们那边结出来的冬瓜都特别大个,肉也特别厚,吃起来很爽口。 不过我最喜欢吃的还是他们的圆葱。以前吃过一次韩国炸酱面,里面的配菜里就有这个圆葱,当时觉得很好奇就夹了一块问老板这是什么,老板说这叫圆葱,然后还告诉我他们家自己做的炸酱里面也会放这个小葱,当时就感觉这个圆葱特别好吃,后来看见超市有卖的,就经常买回来吃。

其实要说起来这大葱和大蒜也是我从朝鲜族朋友那里了解的。我记得第一次吃烤大蒜还是他带我去他家的时候,他告诉我们,吃烧烤必点的是大蒜和韭菜。后来每次去都是要点上一盘的。至于大葱嘛,倒是没有吃到过。 说起来我的这些口味都跟我家阿姨有关,她可是地地道道的朝鲜族姑娘,对这方面很有研究,而且做出来的菜都很好吃,所以我一直都很感谢她,也受她的影响我越来越喜欢这一口了。

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紫皮洋葱味道辛辣且浓郁,常用于烹饪,可炖、焖或做火锅、烧烤,以煮熟后食用为佳,能保持紫皮洋葱最原始的营养。

白皮洋葱味道比紫皮洋葱要甜一些,且辣味也不如紫皮洋葱浓烈,既可烹饪也可生食。白皮洋葱的吃法非常多样,既可以直接切丝凉拌或蘸酱生吃,也可以炒食、煮汤、做馅或烧烤等,吃法比较随意。将其切片生吃,可增进食欲,饭量能增加,并有润肠通便的作用。

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