土豆长豆角怎么做？
土豆、豆角洗净，去两端及筋，土豆切丝，豆角切丝，葱姜切丝。锅热油热，葱姜爆香，放入土豆丝翻炒，炒软后加豆角丝，加盐、生抽调味，豆角熟后加味精调好味，加一勺水淀粉勾芡，出锅前淋点明油。翻炒豆角时火要大一些。
土豆豆角丝这道菜是鲁菜系中一道非常普通的家常菜，烹制时要注意火一定要旺，土豆和豆角都要炒熟透，时间长一些，火大一些，这样炒出来的菜才好吃。特别是豆角一定要熟透，生的豆角吃坏肚子是常有的事。在炒菜的过程中加入少量的醋，也能够促进豆角的熟透。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！