鳞鱼油麦菜怎么做好吃？
推荐3种鱼肉做法，简单快手又美味，大人小孩都爱吃 前几天朋友送了两条三文鱼，放着也没地方处理，一直浪费着也是可惜，所以想着把它做了吃。因为之前一直没有吃过三文鱼的刺身，所以这次做了准备尝一尝。 在处理三文鱼的时候不小心手被刀划了，流了好多血，瞬间疼得晕厥过去，还好后来慢慢地缓解了。
在鱼肉的处理上，我是特别小心的，鱼身切成了块状，然后用清水浸泡，中途换了两三次水，把里面血水泡出来，这样处理过的鱼肉做给孩子吃很放心。 三文鱼刺身 材料：三文鱼肉、紫甘蓝丝、黄瓜片、白糖、白醋、生抽各适量 第一步：把清洗干净的鱼片放入盘中，撒上一点食盐，用手轻轻抓洗，然后再用清水冲洗干净。 第二步：加入白砂糖、白醋和生抽调成酱汁，倒在洗净的鱼肉上面，拌匀后腌制15分钟。 第三步：最后把调好味的鱼肉放进冰箱冷冻半个小时，拿出来铺平，切成细丝，淋上少许橄榄油即可食用。 鱼肉细腻滑嫩，蘸着调好的酱汁吃，咸香入味！
水煮鱼 水煮鱼用青鱼或者草鱼都可以，我是因为家里有剩下的三文鱼所以做了这个。不过你要是用新鲜鱼来做也可以，只不过需要先把鱼肉切片，然后用料酒、食盐、胡椒粉腌渍片刻。 锅中放油烧热，把花椒和大料放进去爆香，然后捞出来不要，再放干辣椒进去炒一下。 倒入鱼骨和鱼片，不停的翻炒至变白，然后加入开水没过食材，水开后舀去浮沫，加葱段、姜片和适量的食盐，煮熟后即可。 在汤汁里泡着更好吃，麻辣鲜香，让人食欲大增。
黄油焗海鲜 黄油可以盖上盖子小火融化，然后在锅底留一点点底油，然后把切好的姜蒜放在锅里炒香，加入葱白继续煸炒出香味。 把大虾和扇贝清洗干净，放入锅中，加入适量的白酒和生抽，翻炒均匀后盖上盖子中小火焖3～5分钟左右。 最后把黄油和切碎的马苏里拉芝士均匀地铺在表面，烤箱预热好后，把装虾仁和贝类的盘子放烤箱中下层，上下火烤10几分钟就可以了。 这样做出来的海鲜非常入味，酥酥脆脆的，好吃到停不下来。