芋头粉哪个好吃？
作为一个地地道道的南通人，我对芋头的喜爱可以说到了骨子里！ 喜欢芋头的你，一定不会错过这里，因为这里是全国最大的芋头集散中心，据说这里的芋头占了全国的三分之一下辖2000多家企业，3000多个品种。 走进市场，就像来到了芋头的世界，满眼的绿色，郁郁葱葱。
市场上卖的芋头都是刚从泥里挖起来的，非常新鲜。卖家一般都会帮你清理干净，不过也有不提供清理服务的，需要你自己清洗一下哦~ 买好的芋头上面可能会粘着泥土，可以用清水多冲洗几遍，但千万不要用钢丝球等比较硬的东西擦洗，这样容易刮花表面导致腐烂。 在市场上买的通常都是鲜货，想要吃到软糯的芋头，就要把芋头煮熟了吃。
一般我们都是用来烧汤或者炖排骨。在锅里加少许盐，冷水煮开后加入芋头，大火煮开后再煮15分钟左右就可以啦~ 如果想让口味更丰富一些，也可以加入南瓜一起炖煮。
除了清炒、炖汤外，油炸也是我最喜欢的一种做法之一。先把芋头清洗干净，去皮切片，放入锅中蒸熟透后，取出来放在盘子中压平。接着在锅中倒入适量油烧热，放入芋头片炸熟，然后再捞出来沥干油分即可食用。
酥脆的外皮和糯软的内心，再加上一丝丝甜腻的味道，真的无敌好吃！