红宝石什么蛋糕好吃?

昌天逸昌天逸最佳答案最佳答案

我是做烘焙的 红宝石我吃过很多种,下面推荐的几款是我认为比较好的几款 ①流沙蛋黄酥 红宝石这款蛋黄酥里面加了绍兴的梅干菜和海鸭蛋,一口咬下去就能吃到咸香的梅干菜和金黄细腻的蛋黄,而且表皮酥脆,整体口感非常细腻顺滑,不会很甜也不会很油,个人觉得很好吃 ②巧克力旋风蛋糕 巧克力爱好者的福音!浓浓的巧克力酱配上一层薄薄的巧克力夹心,下面一层是丝滑的巧克力蛋糕体,入口即化,搭配上一杯咖啡简直美滋滋~

③流沙包 这个流沙包里面有真的流沙颗粒(咸蛋黄),软糯Q弹的皮子包裹住满满的流沙,一口下去就爆浆了,喜欢流沙包的应该都会爱上这个味道~

④草莓可丽饼 薄薄的可丽饼皮包裹着新鲜的草莓和奶油,一层叠着一层,造型十分可爱,一口下去就能尝到清甜的草莓味,爱了爱了~

⑤肉松小贝 咸香酥脆的肉松配上沙拉酱,一口下去就超满足~

⑥巧克力棒 浓郁的巧克力味儿,脆脆的一根棒,搭配牛奶或咖啡很不错~

⑦柠檬芝士蛋糕 清爽宜人的柠檬香味儿交织在蓬松柔软的芝士蛋糕里,吃起来酸酸甜甜,唇齿留香~ 暂时就推荐这七种啦!

洪炜桦洪炜桦优质答主

红宝石蛋糕之所以这么好吃,首先是采用的食材绝对是最好的,面粉要用优质特软精磨面粉,里面不能有结块或者其它的杂质,经过三次过筛,保证做出来的蛋糕细腻柔软。

鸡蛋必须要用新鲜优质无沙门氏菌的土鸡蛋,蛋腥味非常小,而且鸡蛋的每一个地方都非常的细腻,蛋白质和蛋黄过渡非常自然,做出的蛋糕非常香,而一般超市鸡蛋做出的蛋糕会有蛋腥味。

黄油要用法国总统黄油,乳酸味非常浓,做出来的东西特别好吃,蛋糕的香味很纯正,而其它黄油做出来的蛋糕不那么香。

糖要用转化糖,转化糖有保水性和保湿性,放转化糖的蛋糕保质期更长,口感更细腻有光泽,而其它糖做出来的蛋糕口感和光泽都有所下降,同时保质期会下降。

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