臭豆腐蘸什么好吃？
在湖南吃过最棒的臭豆腐，是湘西的油炸臭豆腐！！！ 做臭豆腐的人家离清水江不远，自家制作然后拿竹篾挑着沿街叫卖，一扁担下去，整条街都能闻到扑鼻而来的臭味儿~ 但是你仔细闻这个味道是有层次感的~~第一鼻嗅到的是略带硫磺味的腐臭味(是不是硫化氢味儿我就不知道了)；第二是发酵后的豆制品的香味；最后才是炸熟后酥脆的焦香味儿。
吃的时候最好选了蘸水来配。自己调一个辣椒酱或者剁椒辣椒都可以，但重点是要放点生抽和醋还有香油，这步不能少哦～不然会酸酸的不好吃哒。 外脆里嫩，嚼起来很有弹性，越嚼香料的味道越是香，但是吃多了也会发腻呢，所以一口一块刚刚好啦～