鸡心炒什么好吃窍门？
1.准备食材，辣椒4根、鸡心500g、蒜头5瓣 2.将鸡心清洗干净后，用刀在鸡心上割一些口子（这样可以更好的入味儿）
3.将切好的鸡心放入碗中，加入1勺盐、3勺生抽、少许老抽、适量白糖提鲜、2勺白酒、少许胡椒粉、1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟 4.准备配料，大蒜切片，辣椒切段
5.锅烧热，倒入油，油温6成热时，放入姜片爆香，然后放入蒜片和干辣椒段翻炒出香味
6.把腌好的鸡心倒进去快速翻炒均匀至变色
7.烹入一勺白酒去腥增香 8.沿着锅边淋入一勺醋 9.加适量的开水大火煮开，再转小火焖煮5分钟左右
10.等汤汁变少，颜色变为浅黄色，加入青椒块继续炒1～2分钟
11.最后撒上葱花点缀一下就可以开吃了
这样做出来的鸡心香辣过瘾，一口一个超满足！