炸藕片怎么做好吃？
首先，我们准备需要使用的食材吧！ 主料：莲藕1节 辅料：油适量、盐3g、辣椒面5g 步骤如下： 一、第一步我们先把准备好的藕去皮备用 二、把处理好后的藕切成薄片备用 三、锅中烧水放点醋将切好的藕放入焯水2分钟捞出过凉即可 四、碗中加入辣椒面、盐、鸡精搅拌均匀备用 五、锅中倒油烧热倒入料碗中搅动均匀 六、把晾凉的藕片放入锅中翻拌至裹满酱料盛出装盘即可 【炸藕片的烹饪技巧】 1.藕切片后，用清水浸泡片刻去除少量的淀粉 2.莲藕焯水时加点白醋能够保持脆爽的口感哦~ 3.炸制莲藕的时候油温一定要高一些，否则容易炸糊哦~
4.炸好后的莲藕要快速出锅，防止油温升高回软变黑； 5.喜欢吃辣的朋友可以在搅拌好的酱料里再加入适量的辣椒粉或者干辣椒一起食用口味更赞哟~ 今天分享给大家的这道美食——油炸藕片就结束啦~喜欢的朋友可以点点关注哦