咸榨菜怎么炒好吃？
1.准备食材 2.腌芥菜（咸菜）切成末，用清水洗一洗。（我买的一整个的芥菜头，所以需要刀工处理一下才能吃啊~！） 3.香菇提前用温水泡发，切成小块；胡萝卜去皮洗干净，切片备用。（其实应该把胡萝卜和香菇一起剁成末的……可是我家没有料理机……于是只好分装……） 4.锅中热油，爆香葱姜末、辣椒圈。（如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。这个菜的灵魂就是辣椒啊！）
5.先放入胡萝卜和香菇翻炒至变软。（如果喜欢软一点的饭菜，可以在胡萝卜里面加适量清水，煮一会就可以了。不过我喜欢脆脆的蔬菜，所以没放水呀～～）
6.最后放入咸芥菜，大火翻炒均匀即可出锅啦～～ 这道下饭菜就做好啦！来一碗白米饭配它，美味又管饱呢！