熟猪肉做什么好吃？
哈哈，终于有个我拿手的问题了。 我熟猪肉最拿手的做法是，五花肉炒辣椒，不过这个做法应该不算传统做法吧。
原料：肥瘦相间的五花肉（三成肥肉七成瘦肉）、绿尖椒、红尖椒少许、花椒20粒左右、八角一个、葱两根、姜一块、生抽适量、老抽适量、白酒少许、白糖少量 做法步骤： 1.把肉洗干净切成薄片备用。这里要注意！一定要顺着肉的纹理切！否则咬不动！（当然你切得特别薄又特别爱吃肥肉的话除外）
2.切好的肉片放进砂锅，加入料酒（可以多加一些）、葱姜、八角和花椒，煮开后转小火炖30分钟左右。 这时候可以处理一下配料。青红辣椒切丝备用。
3.汤汁剩一半的时候关火，放入食盐调匀。然后再开火煮沸片刻，让盐的味道更充分地渗透到汤里。 4.用勺子舀出多余的油脂和调料颗粒，然后继续加热，一边加热一边搅动，当汤汁变得十分浓稠时，加少许老抽和砂糖提色增香，继续搅拌片刻就可以关火了。 做好的样子就是这样啦～ 盛盘后表面撒葱花或者香菜末装饰一下~ 如果不介意脂肪的肥厚，可以直接吃～真的很好吃～我每次做这个都吃得碗底精光～ 用这个做火锅底料也是极好的～