披萨酱什么牌子好吃？
我比较爱喝意面酱，做意式西餐的时候会用。 做披萨的话其实不用买那种带肉的披萨酱（虽然那个也很好吃……），可以买纯粹的披萨酱，然后往里面加如罗勒、黑胡椒、奶酪粉一起调拌，味道会更好。 我自己在家做的时候会放很多罗勒进去，闻着那个香味真的很诱人啊~ 但是不管用什么牌子的披萨酱，一个优秀的披萨必定要有完美的拉丝效果！所以面粉的选择很重要，一般我们用高筋面粉来做披萨的面团，低筋面粉做出的披萨会没有韧劲，不容易拉丝。
除了面粉以外，酵母也是不可缺少的配料之一哦。我自己在家做披萨的时候会用即发新鲜酵母（这个酵母可以即发酵也可以用来做菜，很方便的哦～），发好的面团揉一揉排气后擀成饼状就可以烤了。 如果觉得自己做披萨比较难或者没把握的话可以直接买现成的预制披萨饼底，当然啦，这种披萨饼底一般都是冷冻的，购买回来以后需要事先解冻，然后入烤箱烘烤一下就可以了。
烤制的过程也是非常重要的，披萨好不好吃关键就在这一步了。因为披萨是在烘烤的过程中入味儿并熟的，所以火候非常的关键。如果控制不好温度和时间，容易导致披萨烤糊了或者不够熟。 所以想要做出好吃的披萨，不仅要选好食材、准备好工具，还需要我们掌握一定的烤制技巧才行。