素茄子怎么做好吃法？
1、烧熟芝麻，碾碎；（熟芝麻更香哦） 2、葱切碎，姜切丝，大蒜切片备用（葱白和葱叶分开放）； 3、茄子上锅蒸至全熟（大约8成熟时，用筷子能轻松刺入，但表皮还是有些坚硬）； 4、取出蒸熟的茄子放在盘中，撕成小条或切成细丝都可以的； 5、把切好的葱白、生姜和大蒜放锅里炒出香味后放生抽、醋和糖再炒一会放入少许香油出锅； 6、最后，把炒好的调料淋在茄子上，撒上葱花和芝麻就可以了~
注意： 1、做这道菜不需要放盐了，因为生抽中含有一定的食盐成分哟~
2、不喜欢吃太甜的可以少放点糖，口味重的可以多放点。
3、如果喜欢软一点的茄子，可以把所有的料汁浇在茄子上面，盖上盖子焖两三分钟就可以啦~~ 这道菜简单快手又好吃~~夏天快到了，爱吃茄子的你赶紧动起手来吧~~~