做出汤面怎么好吃?

黎湛之黎湛之最佳答案最佳答案

我做的汤面很香的~ 先上两张成品图~

1.首先,要有好吃的汤底~我的汤底是胡辣汤+猪骨汤+花生米(打碎)+葱花+胡椒粉。喜欢喝咸汤的可以在其中加点儿盐哟~~ 把各种料放在锅里煮啊煮啊……最后煮成一碗浓汤~

2.煮面条啦!开水下锅,加入少量的食盐和植物油,这样能让面团更加的爽滑劲道(划重点!!!) 然后让面团吸收汤汁儿,进行一个发酵的过程~~~~(省略千遍以上) 一定要让他充分膨胀,像气球一样鼓起来~

3.在煮面的过程中,我们可以准备一个碗,打入两个鸡蛋,加少许盐和料酒打散,备用。 我喜欢在蛋液中加入少量胡萝卜丁或者青椒丁,会更香一点哦~~~

4.接下来就是最激动人心的环节了!!!我们把刚刚发好的面放入滚水中,煮熟后捞出来过一下冷水(为了更加爽滑),然后倒在之前准备好的碗里。 最后淋上刚刚煮好的汤汁儿,撒上一把葱花~美味的香辣汤面就好了~你会看到面块表面漂浮着红红的油花儿,吃一口,浓香四溢…

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