以前对辣椒叶毫无好感，觉得味道又冲又奇怪。 直到后来有一次家里没菜了，只剩一塑料袋的辣椒叶，于是我妈灵机一动，炒了一盘辣椒叶鸡蛋，居然意外的好吃！ 从此我对这玩意儿就改观了。［摊手］ 我爸妈都是四川人，无辣不欢，所以平时炒菜也是用干辣椒炝锅，或者用辣酱拌饭。至于泡椒、剁椒这些酸辣口味的辣椒制品更是不在话下。 所以我觉得题主可能是受了当地饮食的影响，觉得辣椒叶很奇怪。毕竟我在成都也没吃过哪家酒店餐厅用青椒叶做菜的（更正，见评论有人指正，我之前吃过青笋尖炒腊肉，这个算辣椒叶类吧....） 但你要是说“我不喜欢吃青椒/辣椒叶，一碰到就要命”云云……那我就不能理解了，这是生理反应还是心理反应呀？为啥我一个湖南人都觉得青椒叶很好吃啊～
个人感受，不吃的不作评价。 我就不放图骗赞了，实在抱歉。要是能骗到赞那就说明真的有好多人跟楼主一样觉得辣椒叶难吃哈～嘿嘿…..
容纪云优质答主有些植物的果实和叶子可以用来食物，像辣椒。有人好奇辣椒叶可以吃吗？辣椒叶味道怎么样？辣椒叶是可以食用的，味道有点像辣椒，带点辣味，还有种香味。
在农村地区，有很多朋友喜欢在房前屋后种点辣椒，不仅结果可以做菜食用，辣椒叶同样营养丰富，味道鲜美。那么怎样才能使辣椒叶长得又多又好呢？
1、选对辣椒品种
要想辣椒叶好吃又多，首先选择喜欢长叶的辣椒品种，要选择比较矮化紧凑的类型，长辣椒品种的辣椒叶没有矮型辣椒的好吃，而且还比较少。
2、适当摘除辣椒果
我们在采摘辣椒时，不要一次性全部采摘，每次摘3-5颗就可以了，这样辣椒植株就会慢慢继续长辣椒果，这样采摘的辣椒果多，而且长得小，自然植体上留的辣椒叶就多。
3、施点农家肥
辣椒是喜肥的作物，如果长期不给辣椒施农家肥，植株很容易出现叶片黄化，影响辣椒叶和辣椒果的生长。在辣椒的生长期，每隔10天左右给辣椒淋1次粪水，保证辣椒有足够的营养供应。
4、适当浇水
辣椒是既不耐旱又不耐涝的植物，我们在浇水时要掌握宁干勿湿的原则。保持盆土微微湿润，不干不浇，浇就浇透。天气干旱时，每隔3天给辣椒浇水1次，阴雨天时，要减少给辣椒浇水。
