地瓜怎么炒菜好吃？
【香辣炸薯条】 原料：红薯、玉米淀粉、面包糠、面粉、盐、豆瓣酱、干辣椒段、香菜、熟白芝麻 做法：1.红薯洗净，去皮，切成薄片状；干红椒切段，香菜和葱分别切碎备用； 2.往切好的红薯片中加入适量食盐拌匀，腌制10分钟后加入淀粉和面粉用手抓匀，使每片红薯都均匀地裹上面粉糊； 3.锅中油热后，把沾满面糊的红薯分批放入锅中炸至金黄色，外皮酥脆时捞出沥油备用； 4.另起锅，倒入少量油，下入干辣椒和豆瓣酱炒出香味，关火后放入葱花和香菜碎翻拌均匀； 5.把炸好的薯条倒入锅内，迅速拌均匀，使每根薯条上都沾满酱汁，撒入熟白芝麻即可。
【薯片土豆沙拉】 原料：马铃薯(土豆)、酸奶、花生酱、蜂蜜 做法：1.将新鲜的土豆煮熟或蒸熟，压成泥状待用； 2.在土豆泥中依次加入酸奶（尽量多放一些）、花生酱、蜂蜜，调匀； 3.把调好味的土豆泥装入玻璃瓶内，盖上盖子，放进冰箱冷藏室冰镇一会。 吃的时候取出，用刀削去硬皮，切成小块，摆盘即可。
【椒盐地瓜球】原料：地瓜(红薯)、玉米淀粉、面包糠、花椒、盐 做法：1.将地瓜蒸熟，捣成泥，加点儿盐调味，再依次沾上面粉、玉米淀粉、面包糠，下锅炸熟至金黄酥脆； 2.锅里留少许底油，放入一把花椒，小火炒至花椒变色，有香气扑鼻而来时关火，趁热将花椒碾碎； 3.将碾好的花椒、辣椒面撒在地上瓜上，拌匀后即可食用。 小提示：1、做这个菜建议用烤箱来烤制，这样更省事。如果使用电饭锅焖蒸的话，要注意掌握好时间，以免地瓜过烂而失败。
2、如果没有面包糠，可以用馒头渣代替，效果一样的好。 以上就是我为大家推荐的几个家常美味，做起来简单容易，吃起来香酥可口，你们学会了吗？如果喜欢，不妨试一试！