兔子的烹饪方法有什么作用？
兔子全身都是宝，它的肉、皮、毛、骨、心、肝、胆、脑等均可入药，历来为医学界所推崇。将兔肉放入炖鸡汤内煮熟，味道鲜美，营养丰富，能抑制胆固醇在肝脏及胆汁内的积聚，有预防胆固醇增高，强身健体的作用。用煨葱炖兔肉，常食对神经衰弱、身体虚弱、消化不良、慢性胃炎、久病初愈等有一定疗效。
患有阴虚内热、潮热痰嗽、瘰疬、肺结核等症的人士，用党参、黄芪、当归炖兔肉，经常食用，有康复作用。将鲜兔肉200克，洗净切块，与300亳升鲜豆浆，15克葱白共煮熟，再调入30毫升米酒及食盐适量，作为1日餐食，可以治疗痈疽肿痛、瘰疬结核。用煨葱煎兔心，对治疗神经衰弱、失眠等症有效。将鲜兔肝30克，青菜500克，放入汤碗中，隔水炖熟，再加入适量调料，1次食完，每日1次，连食3天，有补肝明目的功效，可治疗肝肾亏虚导致的夜盲及两目昏花等症。
用煨葱炖兔肉，将生葱100克，鲜兔肉200克，洗净切块同放炖锅内，加适量水、食盐，炖熟，作为一次餐食用，有健脾利水的作用。此外，用兔心2只，麦冬15克，将兔心炖熟，再加入麦冬，煮至麦冬极烂，去渣食兔心，饮汤，每日一次，对中医所说的心肾不交、上盛下虚型高血压病有效。