咸沙丁鱼怎么做好吃？
咸沙丁，一种非常鲜美的鱼类。一般我们买到的话，都是腌制过的，拿出来洗一洗，蒸一下就可以直接吃了。味道是相当地道的海鲜味，很鲜甜。 但是如果你拿到的咸沙丁是有盐分的，那就需要你多清洗几遍，把表面的盐分冲洗干净。 下面推荐几个食谱做法~
食谱一：葱油沙丁鱼 我家最常做的吃法，就是烤葱油沙丁鱼。 首先将洗净的沙丁鱼沥干水分待用； 切好的香葱、辣椒、蒜放到烤箱里烤出香味，注意不要烤糊了哦～ 然后把烤香的材料都放到料理机的碗里打成碎末； 锅中烧热油，把打好的葱姜蒜蓉倒入锅中，爆出香味后关火； 再把爆香的葱姜蒜蓉舀到纱网过滤渣子，备用。 接着在鱼身上划几刀，用刚刚打好的酱汁涂抹均匀，让鱼肉可以充分吸收味道，然后腌制15分钟左右。 最后把腌好的沙丁鱼放到铺了锡纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱内，200度烤20分钟即可。（温度和时间根据自家烤箱脾气来调整） 这样烤出来的沙丁鱼外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，配上香辣的味道，一口咬下去就超满足！
食谱二：豆酱烧沙丁鱼 喜欢重口味的小伙伴，可以试试这个豆酱烧沙丁鱼。 新鲜沙丁鱼去腮及内脏，清洗干净后擦干表面水分。 热油锅，把处理干净的沙丁鱼两面稍微煎一下。 再把豆腐切成块状，放入锅中煎至两面金黄。 拿出一个干净的小碗，倒入适量的老抽生抽混合汁液调成酱料待用。 把煎好的沙丁鱼和豆腐一起放入锅中，倒入调好的酱料，大火煮开后转小火焖煮8分钟。
最后加入水淀粉勾个薄芡，让汤汁更加浓郁，就可以关火了。 这道菜的酱料味道是咸香浓郁的，特别搭米饭，我一个人可以吃两碗哈哈…
食谱三：蛋黄焗沙丁鱼 对于这个蛋黄焗沙丁鱼，只能用“简单快手又美味”来形容了。 用筷子轻轻夹起一条沙丁鱼，放入准备好的蛋黄蓉中，全身都要沾满蛋黄。 锅里不放油，把裹满蛋黄的沙丁鱼放在锅底，开小火干煎。 不停翻面，直到沙丁鱼两面都呈金黄色即可盛出，撒点葱花点缀更漂亮啦！ 外面卖的蛋黄焗南瓜啊芝士焗土豆泥啊都是用这个套路来的，所以也适用于所有食材哈～
好啦～以上就是今天分享的美食食谱咯！你最喜欢哪个做法呢？