隔沙怎么煮好吃？
1.买一块老豆腐，切成丁（不要太小）； 2.鸡蛋打散，加入葱花、盐、料酒调匀待用； 3.大米淘净，加清水煮开，转为小火慢慢熬煮； 4.锅烧热，放油，放入葱姜末爆香，下豆腐煎至两面金黄； 5.将步骤（3）中的粥重新烧开，加入煎好的豆腐，继续熬煮至酥烂； 6.调入芝麻酱和花生酱，用勺子搅匀成糊状即可。
Tips： ①因为花生酱和芝麻酱的含油量都相当高，所以不需要再额外放油了；
②如果喜欢口感更爽滑，可以将所有食材都过一遍凉水后再下锅制作。这样虽然能保证豆渣的营养不会流失，但也会令食物的口感变得有点水水的，喜不喜欢全看个人口味啦！
③我买的这块豆腐比较嫩，很容易就煮烂了，如果买的豆腐较老，可以事先用刀背轻轻敲碎。
④这道点心很适合早餐食用，也可以作为加餐来点。