鱼腥草饼怎么做好吃?

陆玥颀陆玥颀最佳答案最佳答案

1、原料:鱼腥草500g,糯米粉300g,白糖250g。 (PS : 最好用新鲜的鱼腥草,因为用干鱼腥草来做馅儿,做出来的团子会很烂)

2、准备一个大碗,放入糯米粉和清水。 用筷子搅拌至无颗粒状(如果还是有点散的话,就再加点水)

3、把拌好的糯米粉放到锅里蒸熟,大概需要20分钟左右

4、准备一个盘子,放点冷水,把蒸熟的米粉倒进去快速搅散(这样团子更细腻)

5、取一个碗,放入炒香的花生碎和熟芝麻,再加少许白糖拌匀成馅料

6、把炒好的红豆沙搓圆待用。 这个可以直接买现成的回去洗一洗就可以了。

7、把蒸熟的米粉和馅料放在大碗里拌匀

8、双手蘸上冷水防止粘手,取适量米粉揉搓成小团子

9、把小团子均匀地铺在锅底,开小火盖上盖子焖几分钟让团子变软并定型。中间可以翻一下面让它更加入味。 (注意观察,不要让锅里的水烧干了。)

10、熟了之后就可以取出吃了,凉吃或者热着吃都可以的~

姬传朋姬传朋优质答主

鱼腥草洗净,捣烂成泥。

猪肉馅里面加入适量花椒粉(约15颗花椒研磨成的粉末),适量香油(2小勺),适量盐(大约7,8颗)朝一个方向搅拌上劲。加入鱼腥草泥,再次朝一个方向搅拌均匀。

面粉加开水搅拌均匀,再加适量凉水和成面团醒15分钟。

把面团分成若干份,每份大约25克。逐个擀成中间略厚的皮。

包入馅料,捏紧收口。包法同包子大致相同。

平底锅加少量油烧热,放入鱼腥草肉馅饼,小火烙至两面金黄即可。

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