鱼腥草饼怎么做好吃?
1、原料:鱼腥草500g,糯米粉300g,白糖250g。 (PS : 最好用新鲜的鱼腥草,因为用干鱼腥草来做馅儿,做出来的团子会很烂)
2、准备一个大碗,放入糯米粉和清水。 用筷子搅拌至无颗粒状(如果还是有点散的话,就再加点水)
3、把拌好的糯米粉放到锅里蒸熟,大概需要20分钟左右
4、准备一个盘子,放点冷水,把蒸熟的米粉倒进去快速搅散(这样团子更细腻)
5、取一个碗,放入炒香的花生碎和熟芝麻,再加少许白糖拌匀成馅料
6、把炒好的红豆沙搓圆待用。 这个可以直接买现成的回去洗一洗就可以了。
7、把蒸熟的米粉和馅料放在大碗里拌匀
8、双手蘸上冷水防止粘手,取适量米粉揉搓成小团子
9、把小团子均匀地铺在锅底,开小火盖上盖子焖几分钟让团子变软并定型。中间可以翻一下面让它更加入味。 (注意观察,不要让锅里的水烧干了。)
10、熟了之后就可以取出吃了,凉吃或者热着吃都可以的~