越南牛肉河粉好吃吗？
在越南河内吃了一个下午的粉，在胡志明市吃了一份牛肉米粉，觉得味道不错，和国内云南过桥米线那种味道有点接近但是有不同，更浓，更香一点； 感觉和广西桂林米粉有点像的，但是又没有那么干。 粉是湿的、扁的（不是圆形的），好像用特制模具压出来的，很薄很细长的那种，粗细就像我们用的挂面那么粗吧。
河内的是用木棍撑开两片薄薄的粉皮，放在碗里，用勺子舀起滚烫的牛肉汤浇在粉上，再放些香菜、蒜碎和辣椒油提味，粉嫩嫩的，香气扑鼻而来。粉很容易熟，不用多久就软烂入味了，拌起来吃味道更好。
因为烫所以得快点吃完，如果放久了粉会软掉就不脆生了，就会影响口感。 这种粉很好认，街上有很多这样的粉店，价格也很便宜，一般2-3人吃一个粉一碗杂菜汤就差不多了，性价比超高。