哪里的烧鹅好吃?

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我吃过最好吃的烧鹅来自广州新塘。 以前在黄埔军校上学的时候,周末闲暇时光总想找个地方吃一顿好的,所以和同学经常去广州吃喝玩乐,第一次吃到新塘的烧鹅,当时就被彻底征服了! 后来每次去广州必去新塘吃,也推荐很多朋友去吃,大家都说很好吃,后来也有朋友来广东找我玩,专门带我去新塘吃烧鹅(捂脸)... 现在自己也有了实力,每年都买好几十个烧鹅回家给爸妈吃,他们也非常感动(笑)。 所以,如果提问者也是北方人,推荐你尝尝这口外酥里嫩、香飘十里的烧鹅!

PS:我在北京有个美食群,都是和我一样馋嘴的小伙伴,如果你想了解烧鹅或者想一起交流美食,欢迎加我微信入群~

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烧鹅,是广东特色传统名菜,是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系。古时广东人有在传统节日以整只乳猪供奉祖先的习俗,而烧鹅就是烧乳猪的变种,同样是作为广州人传统节庆食品。其色泽金黄,味美甘香,皮脆、骨香、肉嫩,令人回味无穷。一般认为烧鹅比烧鸭更好吃,烧鸭比烧鸡更胜,主要是鹅脂肪含量高于鸭和鸡,使得烧制时果味更香浓,皮脆更容易。烧鹅在广州做法相当普遍,几乎每家酒楼饭店都有烧鹅,而著名的食府有广州酒家和陶陶居。

而哪里的烧鹅最好吃,那就得由你自己亲身去吃了。

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