羊血块怎么做好吃？
- 用料 - 羊血 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 几个 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 1小勺 辣椒面 少许（可不加） “五香油”做法 将500ml植物油放入锅里加热，同时把切好的葱姜蒜末放入锅中爆香。 如果喜欢吃辣的朋友还可以选择用糍粑辣椒、泡椒或者是剁椒来代替生姜、大蒜。
炒的时候要注意控制火候，小火慢慢炒，以免把调料炸糊了。待所有调料都出香味后，就可以关火待凉备用啦…… 制作步骤 1. 准备所需材料，注意辣椒面要稍微多一点哦。 2. 将羊血切成小块（越小越容易熟哦） 3. 锅中放水，加入少量料酒和盐，然后将切好的羊血倒入锅中，煮开后再煮2分钟就可以了，将煮好的羊血盛出备用。
4. 重新起锅，将之前做好的“五香油”倒进去，烧热之后放入姜末、辣椒面、豆瓣酱、花椒粒炒出香味。 5. 小火慢慢炒出红油，然后放入剁碎的尖椒和小米椒(不喜欢吃太辣的也可以不放)继续翻炒片刻。
6. 等到锅里的材料已经被油炸至酥香时，就放一勺白糖提鲜（不喜欢吃甜的同学可以不放哦）。最后淋入水淀粉，勾一个薄薄的芡汁，然后把拌好的汤汁浇到盛着羊血的碗里即可。 一道香辣入味、肥而不腻、超级下饭的麻辣羊血就做好了！