腊肠怎么家常菜做法？
肉质细嫩、肥美香甜的广式腊肠，是广东人春节餐桌上必不可少的美味。买好的腊肠怎么做好吃？下面这款豆豉蒸腊肠，香辣过瘾又下饭，是小编家每次吃腊肠时必做的招牌菜。喜欢腊肠的你千万别错过。
材料：腊肠5根、豆豉15克、红辣椒5个、生抽10克、蚝油5克、糖5克、蒜蓉15克、小葱20克、盐少许。
做法：
1、提前做好准备工作，腊肠切片，豆豉泡清水片刻备用，红辣椒洗净切椒丝，小葱洗净切葱花备用。
2、腊肠片码放在盘子上，均匀淋上生抽。
3、再均匀淋上蚝油。
4、蒸锅加足量热水烧开，将腊肠放置大火上蒸8分钟左右。
5、腊肠从蒸锅取出倒掉盘子里的汁水，将泡好的豆豉沥干水后码在腊肠上，再放上切好的椒丝，撒上蒜末，上锅再蒸一分钟左右。
6、蒸好后取出撒上葱花，浇上烧热的香油。
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