小肋排骨怎么做好吃？
小肋排 600G / 小葱2棵/姜1块/八角2个 / 黄酒2勺 生抽3勺/老抽半勺 / 白糖1勺/干辣椒7个 做法步骤
1. 小肋排洗净，冷水下锅，放料酒、姜片，煮出血沫后，捞出清洗干净备用；
2. 平底锅不放油，小火干烧，放入排骨，把排骨表面的水分烤干；
3. 锅里放油，加入八角，葱白段和姜片爆香，随后加入排骨炒；
4. 加入黄酒、生抽、老抽和白糖炒匀，加入适量热水没过排骨，大火烧开后转为中火，炖一个半小时左右；
5. 一个小时后加入小葱和干辣椒段，继续炖半个小时；
6. 最后关火让汤汁浸泡排骨一晚上入味。第二天就可以吃到美味的小肋排骨啦！ 注意：加水的时候最好一次性加足，中途不要再添加生水。