炖锅烧什么好吃？
炖锅真的是非常好用的一个厨房用具了，可以炖肉、炖菜、炖汤，非常省心！ 我觉得用炖锅最好吃的是排骨和土豆，香喷喷的排骨配上软糯的土豆，一口下去超满足！ 准备食材：排骨、土豆、葱姜蒜、小米椒、冰糖、桂皮、八角、料酒、老抽、生抽 做法步骤：
1、首先将排骨剁成小块，放入清水中浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用； （我买的是带骨的排骨，店家已经剁好了。）
2、起锅热油，油热后下入排骨，小火慢慢煎制，煎至两面金黄，盛出备用； （如果不喜欢吃肉皮的话，可以把猪皮去掉再下锅煎。）
3、重新起锅，锅中倒入适量的食用油，油热后依次下入冰糖、桂皮、八角，炒出糖色，然后再把煎好的排骨放入锅中，加入葱姜片、料酒、生抽、老抽，翻炒至排骨上色，然后再加入适量的热水，没过排骨即可，大火烧开，撇去浮沫
4、在炖锅中铺上香葱、生姜片，再把炒好的排骨倒入炖锅中，盖上盖子，中小火慢炖1个小时 这个时候可以处理一下配菜，土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样煮出来的土豆就不会很糊。
5、一个小时之后，打开盖子，把土豆块倒入锅中，继续盖盖子炖20分钟左右，然后根据个人口味调入食盐和鸡精，翻炒均匀入味后即可出锅 这样一碗香喷喷的土豆排骨就做好啦！ 夹一块炖得酥软的排骨，蘸着汤汁，配上一口香软的土豆，这味道简直不摆了！ 除了排骨和土豆之外，还可以加入你喜欢吃的蔬菜一起炖哦~