面肠怎么炸好吃？
我做的这个炸酱主要用到的是大豆蛋白，和常见的炸酱不同，不需要用黄油或者动物油来炒制，味道也完全不输肉酱，感兴趣的朋友可以试试哦~ 原料 水500g、干黄酱1袋（600g）、花生400g、白糖200g、香菜适量 做法步骤 1.准备好所有的食材。
2.把花生浸泡后剥掉外衣备用。
3.把干黄酱倒入盆中，加水搅匀成面糊状。
4.平底锅烧热，刷一层油防粘。
5.倒入面糊，小火慢慢加热，不停搅拌至沸腾。
6.加入泡好的花生，继续搅拌。
7.加入白糖调味，拌均匀。
8.关火，倒入切好的香菜段翻拌均匀即可食用。 刚出锅的炸酱还可以加点黄瓜丝或绿豆芽拌在面条里吃，更过瘾！ 我是直接倒在煎饼上吃的～酥脆的煎饼搭配软软糯糯的面条，一口咬下去超满足～ 小贴士：
1、做炸酱千万别着急放盐！一定要等酱料炒熟了再放盐；
2、如果用猪油来做炸酱，那油脂的含量就太高了，不太适合用来做面包之类的西点。