什么馅的汤圆最好吃？
喜欢甜的，自己做过很多种。最经典的就是花生芝麻馅和莲蓉馅了，做法也很简单。 先说花生芝麻馅吧。这馅我做过好几次了，味道好极了我最喜欢！准备适量花生和芝麻，炒熟（小火慢慢炒啊）之后，用擀面杖或者勺子压成碎粒状，加一块红糖，适当加点面粉，揉匀待用即可。
莲蓉的话就简单多了。把莲子洗净煮熟，去皮去芯后加糖打成泥，加入少量猪油（猪油会让莲蓉的口感更好些~），再根据个人喜好加点面粉调成糊状即可。
不过最好的还是买现成的馅料，方便又好吃~~ 至于皮嘛。。。简单啊，开水和面，和得硬一点，这样煮熟了不会太软。然后盖上盖子醒一会儿。
接下来就是关键了！！！千万不要直接用手揉！！！会很难揉光滑而且很粘手！！！正确的方法是，拿一块干净的湿布盖在面团上，再用擀面杖擀成薄薄的薄片，尽量薄一些。
然后把馅料放在薄片上，轻轻卷起来，捏紧收口，把收口处的皮捏薄一些，用手指沾点水抹在边缘，把边缘合拢捏紧就可以了。
煮汤圆的话，冷水下锅，煮开后再焖几分钟就好了~~~ 除了这种经典的咸汤团，还可以试试酒酿小圆子哦～同样美味极了！！！先把糯米粉用水调成浓稠一点的面糊，上锅蒸熟后趁热加入适量酒酿、白糖，搅拌均匀后做成小圆子。
也可以在里面加点葡萄干或者核桃仁什么的，更香呢~~~
希望你喜欢^^